经营快餐店（经营快餐店需要什么手续）

今天给各位分享经营快餐店的经营知识，其中也会对经营快餐店需要什么手续进行解释，快餐如果能碰巧解决你现在面临的店经问题，别忘了关注本站，营快现在开始吧！餐店

如何开一家快餐店？

以下是开办快餐店的流程。

品种选择是经营快餐经营的重要环节，它在一定程度上决定着快餐店经营的快餐成败。适合中式快餐经营的店经品种主要可分为三大类：

第一是饭食类。如炒饭、营快冒饭、餐店烩饭、手续盖浇饭等；

第二是经营面条类。如汤面包括杂酱面、快餐煎蛋面、店经牛肉面等、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等；

第三是面点类。如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。

以上这些都是方便快捷的食品，如饭食、面条或米粉，顾客到了以后可以快速制作，而面点则可以事先成批制作好，顾客一到即刻上桌。这样既可使顾客快速就餐而不致久等，同时也提高了快餐店的餐桌利用率，客观上增加了餐馆的营业额。

但需要注意的是，任何快餐店经营的品种都不可过多过杂，否则既会使你的快餐店显得没有特色，也无形中加大了厨房的工作量，并且使整个快餐店变得难以运作。

这里有两种方案可供选择：

一种是一个快餐店只经营一类快餐品种，要么经营饭食，要么经营面条，要么经营面点；

另一种是以经营某类快餐品种为主，兼营部分其它两类品种为辅。

快餐店的定位及选址

快餐历来以方便快捷、物美价廉为主要特点，以社会大众为主要服务对象，故任何中式快餐的定位都必须是大众化的、中低档的。档次高了的快餐富人不来吃，穷人又吃不起，即人们常说的“高不成，低不就”。这里以目前成都市的餐饮市场为例，中式快餐除了品种大众化以外，其价位也大都定在5元左右。即一个消费者只需花上5元，就可以吃上一顿快餐。

目前的中式快餐最受工薪阶层,特别是工薪阶层中的白领、学生及流动人口的欢迎，因此，快餐店的位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。

选址要尽量选在食街或交通干线、商业区、居民区三者的中心位置。选址时要注意分析店面周遍热闹的有效度，也就是说光是热闹是没有用的，要看它周围有没有客源支持。要考察店面是否具备上下水、照明电、动力电和排风、排烟系统。

要知道，人们吃快餐图的就是方便快捷，因此一般不会走很远的路或者乘车去吃一顿快餐。如此看来，如果快餐店周围没有可观的消费群体，最好改换门庭。

快餐店的规模及装修

由于中式快餐还处于起步阶段，所以目前中式快餐店的规模都不大。一般来说，一家快餐店的店堂不包括厨房面积达到30平方米左右即可营业，店堂面积达到60平方米以上即可视为中等规模的快餐店，而店堂面积在100平方米以上就算是规模较大的快餐店了。快餐店的规模较小有两个好处，一是可以节省开店初期的投资，二是可以避免生意清淡时店堂面积的浪费。

因为快餐毕竟是一种现代化的经营模式，所以中式快餐店的装修、店堂及厨房设施等，都应该尽显现代化特色。中式快餐店的装修应采用简单的格调、明快的色泽，给顾客一种轻松愉悦的感觉； 店堂内的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅，这样既富有时代感，又能最大限度地利用店堂有限的空间；厨房也应尽量采用不锈钢等材料制成的厨具设施，给顾客以一种清洁卫生的印象。

快餐店的经营管理

众所周知，西式快餐店有一套完善的、成熟的经营管理制度和流程，而目前还处于起步阶段的中式快餐店，特别是那些自由择业者或下岗工人为了谋生而开的小型中式快餐店，如果要他们去采用哪种经营管理模式，显然是不切实际的。小型中式快餐店的经营管理归结起来其实只有几句话，那就是老板先选好快餐的品种、选好快餐店的位置、搞好快餐店的装修并安装好快餐店的设施，然后你就找几个厨师及厨工来做厨房，找几个服务员来做前堂，让他们每天做好自己的工作，最后当然是老板亲自收钱。

这里先说说开一家中式快餐店大概需要几个人。以一家店堂面积为30平方米的快餐店计，厨房大约需要3个人，即一个人负责制作饭食，一个人负责制作面条，另一个人负责制作面点如果你同时经营三类快餐品种的话。前堂也大约需要3个服务员。另外，最好还需配一个厨房的机动人员，专门负责洗盘子、洗碗，以保证营业时间内碗盘的需求。收款的事当然由老板来负责了，但最好使用收银机，以便于统计出每天的营业额。至于快餐店每天开门前的准备工作，则由快餐店的全体人员共同完成。 

快餐店的开业登记程序

个体工商户开业登记程序分为申请、审查、审批、发照4个步骤。

1.申请

根据规定，个体工商户(含个人合伙)申请开业登记须提交下列证件：

(1)怎样开快餐店申请书。

(2)怎样开快餐店申请人及从业人员身份证及职业状况证明。

(3)怎样开快餐店个人合伙的合伙人对出资数额、盈余分配、债务承担、入伙、退伙、合伙终止等事项订立的书面协议。

(4)怎样开快餐店与帮手、学徒签订的书面合同。

(5)经营场地使用证明。(自有房提供产权证明，非自有房提供产权单位证明和承租协议)

(6)从事关系人身健康、生命安全等行业的学徒、帮手的保险凭证。

(7)国家有专项规定的许可证或有关部门的审批证件。

(8)育龄人员的计划生育证明。

(9)登记机关认为应提交的其他证件。

2.审查

申请人提交的证件齐全后，登记主管机关查验有关证明，手续完备的，发给《个体工商户申请开业登记表》，由申请人如实填写。手续不完备的，通知申请人补办。

3.审批

登记主管机关受理申请后，对其从业人员、字号名称、场地等主要登记事项进行调查核实，详细填写《开业调查报告》，于受理之日起15个工作日内作出核准或不予核准登记的决定。不符合登记条件的，书面通知申请人。

4.发照

对核准开业的，由县级工商局分别发给下列执照：

(1)经营期限在6个月以上的，核发《营业执照》及副本；

(2)经营期限在6个月及6个月以内的，核发《临时营业执照》。《营业执照》及副本、《临时营业执照》必须加盖县级工商局印章。

快餐店的经营注意事项

快餐店经营管理中的注意事项快餐店除了物美价廉之外，方便快捷和整洁卫生算是其另一个主要特点。无论是厨房的厨师，还是前堂的服务员，动作都一定要熟练快速，以满足顾客来了就吃，吃完就走的需求。快餐店的全体人员既要分工明确，又要相互配合，那样才能达到整体快捷的效果。快餐店的店堂、桌椅、餐具、厨具等都要勤于打扫，工作人员还要注意个人卫生，总之要随时保持快餐店整洁舒适的形象。 具体须注意以下四点： 　

1.开快餐店当然首要条件是地段，你总不能到小区住宅那样的地方去开吧，大家天天都回家吃饭哪还会花钱来光顾。

2.快餐店要讲求经济实惠，因为这是快餐店最吸引人的地方，但要注意的是在你达到经济实惠的同时可要注意饭菜的质量等问题。

3.这其次的当然是口味问题，要会根据各个地方的大众口味提供不同的食物。

4.服务质量，虽然大家都是图方便省事，可没谁愿意吃受气的饭，所以服务质量得一定抓好

如何开好一个快餐店？

选地址一定要选择人流多的地方，比如：办公楼，学校等。

快餐店的经营，先预算好成本，店铺租金是否太贵。

需不需要装修店面以及购买餐具。

快餐店的人员工资需要多少钱。

所需食材的采购成本是多少，成本控制在多少才可以最大盈利。

经营所需水电费多少。

预估每天要卖多少个快餐才能盈利。

快餐的口味，环境干净整洁。

要学会做营销，怎样才可以增加顾客的回头率以及推出更多的促销活动。

快餐店，或称速食餐厅、速食店，是指在点餐之后食物很快就供应出来，并且服务维持在最低限度的一种餐厅。至于客人并不一定会很快就把食物吃掉。通常这些餐厅所提供的食物称为速食或快餐。

2017年12月1日，《公共服务领域英文译写规范》正式实施，规定快餐店标准英文名为Snack Bar 或 Fast Food Restaurant。

这些餐厅通常都会预先烹煮大量的食物，然后进行保温，或者在点餐的时候再加热。许多速食餐厅采取连锁餐厅或加盟模式来运作，会从中央工厂配送标准的食材给底下的各个餐厅。有些店面则采取摊贩的形式，不一定会提供客人遮蔽的地方或桌椅。

如何做起来一家快餐店 可以看看以下的经验

餐饮行业，一直以来都是一个非常值得大家关注的领域，很多人都想知道，需要如何才能做起来一家快餐店，这篇文章就跟大家聊聊这个话题。

开快餐实体店，堂食就会是经营的主体，进店的客流一定是门店维护的重点，所以选择在什么样的位置上开店非常重要，餐饮业有着“一步差三市”的说法，所以，结合快餐店经营的核心，找到自己的目标群体，在目标群体聚集区域找到合适的地点。

做快餐在起步时，不需要太大的门面，一般有个几十平方米的临街房也就可以了。地段最好是能处于工厂比较集中的地方，或者是闹市区里，选择后者的话租金肯定要贵些。

装修应采用简单的格调、明快的色泽，给顾客一种轻松愉悦的感觉。快餐店的店堂、桌椅、餐具、厨具等都要勤于打扫，工作人员还要注意个人卫生，总之要随时保持快餐店整洁舒适的形象。

快餐店对于招聘员工问题应慎重考虑，一个快餐店究竟需要多少员工，应根据快餐店的规模、档次、营业面积、经营内容和业务能力而定。另外有快餐店整日营业，有午餐、晚餐和夜宵。有些正餐餐馆只经营午、晚两餐，其用人的数量多少就应根据具体情况安排和调整。员工的数量和比例一是直接会影响到费用，二会牵涉到正常工作的有序进行。

一定要做好管理，管理不善影响运营，在制作管理制度时要奖惩严明，岗位分工明确，各司其职，要紧抓3个，厨师长、店面经理、采购。收银也要有控制办法出来，因为这方面漏洞很多，容易捣鬼；其次要注重人员培训和员工服装的统一。

综合以上，就是开快餐店需要注意的一些事项，做好这些一家店基本上就开起来了，希望这篇文章能给大家带来帮助，感兴趣的投资者们一定要多多的了解和学习！

经营快餐店的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于经营快餐店需要什么手续、经营快餐店的信息别忘了在本站进行查找喔。

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